Жимолість їстівна – кущ із жовтими квітками, який прикрасить будь-який сад. Дає смачні та корисні плоди, насичені вітамінами та мікроелементами. Але незважаючи на невибагливість та морозостійкість культури, на присадибних ділянках зустрічається рідко.

Сорти їстівної жимолості

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

Невибагливі кущі вирощують у всьому світі, налічується до 200 сортів культури. Здебільшого це ранні сорти, адже рослина плодоносить наприкінці травня. Врожай збирають протягом усього вегетаційного періоду до кінця серпня.

Опис популярних сортів:

  • Богдана . Гібридний сорт створений шляхом схрещування. Невеликий кущ зі злегка розлогою кроною. Плоди великі, овальної форми, з кисло-солодким смаком і бузково-фіолетовим відтінком.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
  • Довгоплідна . Низький кущ, великий і округлий. Плоди циліндроподібної форми, з інтенсивним гірко-солодким смаком. Ранньостиглий сорт.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
  • Талісман . Високоврожайний сорт. Потужні кущі заввишки до 2 метрів рясно плодоносять. Ягоди середнього розміру з ніжним десертним смаком. Середньостиглий сорт, особливо цінується при виробництві варення.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
  • Бакчарський велетень . Кущі висотою до 2 метрів із овальною формою крони. Середньоранній сорт, стійкий до ураження шкідниками та хворобами. Плоди дуже смачні, темно-синього кольору.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
  • Попелюшка . Середньорослий сорт, популярний завдяки високим смаковим якостям ягід, що за смаком нагадують полуницю. Плоди придатні для вживання у свіжому та консервованому вигляді.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
 

  • Лазурна . Врожайність низька, до 1-2 кг із куща. Має ніжний смак чорниці, з легкою гіркуватістю. Універсальний сорт.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
  • Вогненний овал . Плоди широко використовуються для приготування вин та десертів. Форма округло-овальна, колір світло-фіолетовий.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
  • Пам’яті Гідзюка . Сорт відрізняється від інших довгими фіолетовими плодами з кислуватим смаком. Ягоди практично не обсипаються.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
  • Томичка . Кущ середньорослий, з витонченими подовженими плодами з тонкою шкіркою.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
  • Волхова . Сорт чудово підходить для середньої смуги. Високий, невибагливий, до 2 метрів кущ, з низьким рівнем обсипання. Ягоди великі, з полуничним смаком.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

Практично всі сорти жимолості самозапильні.

Крім гастрономічного застосування, їх використовують для прикраси ділянок, формування живоплотів. Чагарники чудово виглядають у композиціях загального ландшафтного дизайну. Жимолість кучеряву використовують в оформленні арок, пергол, вертикальному озелененні будівель та огорож.
Солодкі сорти жимолості широко використовуються у приготуванні десертів, у консервації та виноробстві. Ягоди забезпечують організм людини всіма необхідними вітамінами та мінералами.

Користь та шкода ягід жимолості

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

Жимолість їстівна – криниця вітамінів і мінералів, ці ягоди містять пектин, аскорбінову та щавлеву кислоти. Застосування жимолості рекомендується при патологіях та у профілактичних цілях.

Основні переваги:

  • зміцнення імунної системи;
  • стабілізація артеріального тиску;
  • зниження кислотності шлунка;
  • загоєння пептичних виразок кишечника та шлунка;
  • жарознижувальні властивості;
  • низька калорійність;
  • виведення токсинів із організму;
  • зміцнення судин;
  • очищення від токсинів;
  • антибактеріальна дія;
  • поліпшення апетиту та травлення;
  • протизапальний ефект;
  • покращення кровообігу.
Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте
Відвари ягід рекомендують для полоскання горла при запальних процесах та ангіні, інших інфекційних процесах. Сік жимолості додають у воду для ванни для полегшення болю у хребті та суглобах.

Ягоди рослини корисні як дорослим, і дітям. Їх використовують у косметичних цілях для усунення вугрової висипки та запальних процесів шкіри.

Маски з жимолості застосовують для сухої та огрубілої шкіри. Вони мають загальнозміцнювальну лікувальну властивість, а ефект від застосування помітний вже після першого разу.

жимолість корисна для організму при гастриті або виразці шлунка, на початкових стадіях атеросклерозу. Відвари плодів знижують температуру під час хвороби, тонізують та заспокоюють.

Майте на увазі, що вживання плодів жимолості може спричинити алергічну реакцію. Особливо не рекомендується їсти їх у великих кількостях.

Довідка! Протипоказано давати ягоди дітям віком до 5 років.

Під час весняного авітамінозу лікарі радять пити відвари жимолості для зміцнення імунітету та профілактики авітамінозу. У жимолості вітаміну С більше, ніж у шипшині.

Особливості посадки та догляду

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

При посадці жимолості головне – якісний матеріал і правильна підготовка лунки. Якщо все зробити правильно, то проблем із приживання розсади не виникне.

Способи висадження

Найзручніший варіант посадки – розсадою в контейнер. Чагарники з відкритою кореневою системою рекомендується висаджувати практично відразу після вилучення із землі, а якщо це неможливо, то коріння слід обернути вологою тканиною або помістити у вологий пісок.
Рослини в контейнерах присипають грудкою землі, а при відкритому корінні попередньо замочують у воді з додаванням Епіну, а потім у глиняній бовтанці (1 кг глини на 10 л води).
Деякі садівники вирощують жимолість не лише в саду, а й у декоративних горщиках на терасі чи балконі. Горщик для молодого куща вибирають у 2-3 рази більше, ніж той, у якому росте саджанець.

Сорти для таких посадок краще вибирати компактні та невисокі.

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

Вибір місця

Оптимальні умови для жимолості:

  • захищеність від вітру;
  • наявність ґрунтових вод – не більше 1,5 м до поверхні землі;
  • ґрунти: нейтральні, супіщані або глинисті, добре зволожені;
  • гарне освітлення для крони та притінення для коріння.

На відміну від більшості культур, жимолість добре росте у низинах. Прекрасно уживається з іншими чагарниками та деревами. При посадці жимолості важливо забезпечити комфортний збір ягід, має бути доступ до всіх боків куща.

Жимолість може зростати навіть на заболочених ґрунтах, головне, щоб вони не були надто кислими.

Підготовка ґрунту

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

Ґрунт перекопують штиковою лопатою, видаляючи коріння бур’янів. При необхідності розкислюють ґрунт, додаючи 400 г гашеного вапна на 1 кв м. Ділянку удобрюють, щоб розсада жимолості швидше прижилася і набралася сил для плодоношення.

Далі на кожен квадратний метр вносять:

  • суперфосфат – 30 г;
  • калійна сіль – 30 г;
  • перегній – 10 кг.

Свіжий гній вносять лише восени. Навесні грунт удобрюють перегноєм або овочевим компостом, що перепрів.

Технологія

Перед посадкою протягом місяця грядку перекопують на глибину 30-40 см, видаляючи всі бур’яни. Якщо ґрунт дуже кислий, внесіть 400 г гашеного вапна на 1 кв. м. У лужні ґрунти вносять сечовину, колоїдну сірку або сульфат амонію, добре допомагають і органічні добрива – гній, тирса, торф, хвоя чи кора.

При перекопуванні на 1 кв.м потрібно додати:

  • суперфосфат – 30 г;
  • калійна сіль – 30 г (але не на лужних ґрунтах);
  • перегній – 10 кг.
Саджанці розміщують з відривом 1,5 м друг від друга або 2 м друг від друга.

Ями викопуються за 2-4 тижні до посадки, розміром 40х40х40 см, на дно укладається дренаж із битої цегли або щебеню. Готують суміш із городньої землі та перегною (3 кг), торфу (3 кг), нітрофоски (35 г) і насипають у яму з горбком.

Саджанець поміщають на насип, коріння ретельно розправляють і засипають шаром землі, кілька разів ущільнюючи. Коренева шийка має бути на одному рівні з поверхнею.

Після посадки рясно поливають 10 л води, землю довкола мульчують.

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

 

Правила поливу

Жимолість їстівна – рослина невибаглива, яка дуже добре переносить посуху. Поливати її рекомендується в основному в період плодоношення та бутонізації на наступний рік.

Дорослі кущі поливають 2-4 рази на місяць по 1-2 відра. В решту часу поливають лише у разі тривалої відсутності дощів. Молоді кущі регулярно поливають: 2 рази на тиждень по 10-15 л під кущ після поливу видаляють бур’яни і мульчують.

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

Нюанси обрізки

У перші роки після посадки крону не обрізають, тому що кущ росте дуже повільно. Обмежуються санітарним обрізанням в останні 10 днів березня, видаляють зламані пагони та що ростуть всередину. На 4-5 рік починають проводити формувальну обрізку.
Найкращий час для обрізки – період після закінчення листопада. Неперспективні чи низькі гілки видаляють, залишаючи 10-15 сильних скелетних пагонів. Молодняк обрізати не слід, тільки якщо він не викривлений або має пагони, що сильно навантажують крону – він формує основну масу зав’язі плодів.

У 8-10 років починається обрізання, що омолоджує: видаляють старі гілки, які мало або зовсім не ростуть. На кущах 20-25 років на висоті 40 см від землі обрізають усі гілки на пеньок.

На третій рік після появи молодих пагонів може формуватись крона.

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

Як і чим годувати?

За сезон на кожен кущ потрібно внести 2-3 підживлення:

  1. На початку квітня на ділянку біля коріння вносять 20 г сечовини, 15 г аміачної селітри. Після завершення цвітіння можна підгодувати його біогумусом.
  2. На початку липня після збирання врожаю потрібно полити рослину нітрофоскою (25 г на 10 л).
  3. Восени під кожен кущ вносять піввідра компосту, 50 г суперфосфату, в кислий ґрунт – 100 г золи, у лужний – 40 г сульфату амонію.

Кислі субстрати вапнують один раз на 3-4 роки, а лужні розкисляють. Під дорослий кущ один раз на 3-4 роки підсипають компост, що перепрів.

Все про жимолість їстівну: скільки живе, як виглядає і цвіте

Видалення бур’янів, мульчування

Догляд за жимолістю у відкритому ґрунті, прополювання проводять з урахуванням близького розташування коренів куща до поверхні землі. Тому перекопувати, глибоко розпушувати ґрунт під кущем не можна.
Коріння рослини можна засипати соломою, сіном, опалим листям, торфом, кокосовим субстратом. Така «подушка» живитиме кущі, утримуватиме вологу, протидіятиме зростанню бур’янів.

Догляд після плодоношення

Жимолість – невибаглива культура. Тому багато садівників після плодоношення рослини не займаються і не доглядають її.
Після збирання ягід кущі рекомендується підгодувати: насипати сухий перегній, гній, що перегнив, компост.
У цей період рослина має дати нове зростання, тому необхідний азот.

У липні кущі можна підгодувати сумішшю за наступним рецептом:

  1. 20 г акварину розвести у 10 л води.
  2. Додати по 1 л настою кінського гною та трави, золи.
Підживлення вносять у коло біля ствола. Потім мульчують.

Боротьба зі шкідниками та захворюваннями

Жимолість – боротьба зі шкідниками та хворобами
Жимолість – боротьба зі шкідниками та хворобами

Різні сорти жимолості в основному стикаються з тими самими проблемами.

Якщо листя поступово починає сохнути, то, швидше за все, це грибкове ураження рамуляріозом, туберкульозом або церкоспорозом . Спочатку з’являються жовті чи коричневі плями, яких поступово стає дедалі більше. Через це в’яне листя, і вся рослина слабшає. Необхідно видалити та спалити усі уражені фрагменти.

Ще одна поширена грибкова проблема – борошниста роса . Боротися з нею можна, обробляючи кущі сірковмісними препаратами.

Деякі види нематод поширюють вірус мозаїки . Боротися з ними практично неможливо, тому доведеться знищити пошкоджені кущі та ретельно обирати посадковий матеріал.

Найбільш поширеними шкідниками є розанна листовійка, жимолісна попелиця, пальцекрилка, мінери, моль-персіянка, грибкові захворювання та віруси .

Обробляти рослину необхідно механічним способом та шляхом регулярного застосування спеціальних інсектицидів. Хімічні препарати вносяться у вигляді краплинного зрошення, але їх не можна використовувати, якщо йдеться про їстівні сорти.

Відео